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你不知道的西藏美食【2020西藏特色美食介紹】

發(fā)表于 2020-04-01 15:58

上一篇文章，向大家介紹了西藏的美食排行，這些都是最受歡迎的美食。今天，跟大家?guī)?lái)一些不一樣的特色美食，也許，很多你都沒(méi)聽(tīng)過(guò)！

1.魯朗石鍋雞。林芝最具特色的美食之一。但是，很多人卻不知道，這道菜的發(fā)明者并非西藏人民，而是一位重慶的飯店老板！隨著1999年何代云最先在魯朗開(kāi)張了第一家石鍋雞餐館，其他人都紛紛效仿何代云，于是魯朗石鍋雞也就成了川藏線上聲名斐然的美食，神奇的石鍋配上原生態(tài)的藏香雞，再加上當(dāng)?shù)厮扇?、手掌參等美味，其雞肉酥嫩鮮美，湯汁香濃可口，讓人后味醇厚、回味無(wú)窮，“魯朗石鍋雞”想不紅都很難！

2.厥麻。也許你對(duì)這個(gè)非常陌生，但是提起《西游記》里的人參果，你一定不陌生！在雪域天堂的西藏，厥麻就是被藏族人民視為“吉祥物”的人參果。身子小，不但味道甜美似紅薯，也有很好的食療效果，據(jù)說(shuō)還是“補(bǔ)鈣”高手呢！

厥麻對(duì)于西藏人來(lái)說(shuō)，在日常飲食中是一款塑造性很強(qiáng)的美食。每逢隆重的藏歷新年，或者婚禮、節(jié)日等喜慶節(jié)日，他們都會(huì)做一碗香噴噴的人參果米飯。除此以外，還有人參果燒娃娃菜、人參果燉豬瘦肉，玉米人參果......請(qǐng)叫我“萬(wàn)能人參果”！

3.藏香豬。在林芝，你很容易會(huì)發(fā)現(xiàn)漫山遍野地流竄跑的藏香豬，吃的是冬蟲(chóng)夏草，聽(tīng)的是寺院經(jīng)，比起內(nèi)地圈養(yǎng)的動(dòng)物，它們過(guò)著貴族般自由的生活。

藏香豬香鮮細(xì)嫩，切片臘熏或快火小炒兩相宜，，除了五味細(xì)微的精妙變化，還有著一股隨風(fēng)而來(lái)的奔跑味道。夾上一塊紅燒藏香豬放進(jìn)嘴里，肉質(zhì)緊密，濃香四溢，能感覺(jué)到在齒間融化，肥而不膩，據(jù)說(shuō)還能美容養(yǎng)顏呢。

4.俄洛橋燒烤。這是是許多昌都人從小的回憶。走在昌都的大街上，幾乎都能看到標(biāo)著“正宗俄洛橋燒烤”招牌，而俄洛橋縣也因此而出名了。

這個(gè)網(wǎng)紅燒烤有什么名堂？吃過(guò)的人都說(shuō)，它最大的“亮點(diǎn)”就是佐料中的辣椒粉，粉末細(xì)細(xì)的，如同胭脂粉一般，這辣人吃了很容易會(huì)上癮，當(dāng)香氣四溢的刺激喚醒了味蕾，你會(huì)難以忘記，這種被“挑逗”的香辣味道，而且一點(diǎn)也不燒胃哦。

5.加加面。藏地區(qū)的特色小吃，每次煮一大碗，裝在小碗里，每個(gè)小碗也就一口，由服務(wù)員分次加，吃完一口加一點(diǎn)，一口一碗，和著肉末燒的，極鮮美，直到吃飽。

據(jù)說(shuō)，吃加加面時(shí)比較隨意和有趣，如果不用加面的，就用大碗，如果時(shí)間充足的，就用小碗。每吃一碗，都在碗旁放一個(gè)石頭，實(shí)在吃不下去的，就用筷子在碗上擺放出“X”的形狀表示不再加面。

無(wú)論是在面館還是在家里，主人都會(huì)熱忱服務(wù)、豪爽好客，不停加面，勸客人多吃，直到你實(shí)在吃不下了，方才罷休。據(jù)說(shuō)，目前最高紀(jì)錄某面館某天，共為客人們加了一百四十七碗呢！

如果有機(jī)會(huì)去西藏旅游，一定嘗試這些特色小吃，你一定不會(huì)后悔！

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